种自由自在的生活。那的存在也，郑琬三人以离开皇城，去过巧心看来慧差不多，唯一后可在的区别就是她们考核过和巧所以
甚至在她来看，还要好。这样的日子比成为女官
吧？”线，不自觉郑琬注意到巧心的视怎么样？儿的速度还算快勾起嘴角，笑着说：“
：“多谢娘子帮忙带路，这是儿自己做的在盆里，感激地说说着，她就拎着水桶将清水倒零嘴，请娘子吃。”
开，从里面取出用巧心的手中。包打油纸包好的蛋奶她将自己腰间悬挂的酥，一下子放在荷
好不容易得来的水往住所的方然后端着自己向走去。
神，缓淡黄色的小圆球放在油里的油纸缓将手打开，就看到一个个在原地，等到她回过纸中。只留下还处于震惊当中的巧心站
的零嘴不起一块，送进嘴里。来，她小心翼翼地捏断传并且一牛乳香味从手里股淡淡的
不留给她。的舌尖触开，连咀嚼的时间都她才刚感觉自己碰到零嘴，零嘴立即在舌尖上化
还要香，还同时，舌尖也逐要美味。与此人手中得到的赏赐糕点混合着牛乳的香甜气浓郁息，比她以往从贵渐蔓延着一股
到，手里的吃食在指尖她能够很轻肯定是非常酥脆的。松的感觉个蛋奶酥，巧心吃完一个之后地再次捏起一，轻轻
但是一吃到嘴了好奇的心思。的零嘴起由得对里又会瞬间化开面前，她不
娘。同时也对郑琬这个过那些身得郑琬如此年经百战的厨心，之人起了好奇轻的女娘，厨艺肯定比一样，觉前和其他人的想法不
呆呆地站在一旁围观。年以上就和她们尚食局，基本上每年都是有经在尚像她这样的，就只能论资排辈一样已参加考核的资格，食局学习了五的宫女才拥
的是现，她觉得自己对郑琬可在厨艺充满了信心。
不说其他的，光门做点心的女官。心，就已经少尚食局里面专不知道强过了多是现在手里的点
郑琬可不知出来的蛋奶酥，可以让一个人想到这么多。道自己随手给
抹布，将自己床边四周她端着水盆进屋之都打理干净。后，从包袱里取出提前准备的
准备开始打理卫生。又出门其他两人从争抢中回过神来之后，变成了你侬我侬的方之后，也样子，从郑琬的嘴里打听到取水的地
之后，，直至巳时过后，巧心来敢出门。三人就在房间中休息住所叫上三人，她们才
路。上巧心解释了为什么她吃午膳们现在才
辰用膳，其的。”以往后中的贵人用膳结束都是最后一批用膳的，基的宫女间是不提供“三位刚来，不明白宫中的规矩。我们他时之后才开本上要等宫这样三位也是在这个时始。所
己遇有开口，一路向着自打招呼。到的各个女官和宫女就再也没说完之后，她
三人也是如此连带着跟在她大致可以分是郑琬也算在尚食局下面的分类中，，通过这为五类女官。明白了，些招呼，身后的郑琬
她们考主管的四以此次负责核的司膳为首，其他的还有司药、司饎和食医大类。酝、司
并且每个部分下面都正的官职。，但膳和官的女掌膳三种正式有品名是真膳、典可以算得上的也就是司有不少
很快，三个人中，来到了尚食局就在这样的不断打招呼的后厨。
快，少的宫女在吃午膳，一此时已经有不个看着模样还有些狼狈生怕自己吃不到似的，嚼的速度飞个咀。
黎娘子些不解地皱起眉头。画面，还有和王娘子看到这样的
饭速但是当巧心指出几人可以吃的膳食也明白了其人更是大跌眼镜，同时此快的原因。之后，三他人吃度如
自己今后十几天的颜色开始为三人看着碗生活感到无措。的食材，惨淡中一个个
自从做厨子估计味道也好不色，不止看起么难看的菜到哪里去。以来，来糟糕，还从来没有吃过这
甚至肉眼都可以样的蔬菜在她们自己负责的官府都是不吃的。看到那些泛黄的叶片，这
子来说，做的都是天家该呀。享用的膳食，水平这局的厨么差不应而且按道理作为尚食
食，若是想要吃得好，或者白三人的震惊，但这食，那也不是她们普通宫女吃那些贵人们退下来膳能够解除到的。巧心也明就是她们普通宫女的的吃
往往在贵人身边的宫女回来之后女官们手里。送入，就自动送
这样的水平。也只能维持再加上其他各种因素，普通宫女们的膳食
炖煮出来的肉汤，就结软饼，以及各发黄的菜叶和吃了当中，郑琬最终，在束了来到尚食局的第一餐。不敢置信一点三人随意种骨头
。不情愿也没这种水平，即使办法，三人只能选择融入其中接下来的三餐依旧是有解决的
第三感连之前紧张的情绪也一天迎来考核的觉到如此开心，时间，众人从未扫而空。
并且郑琬三人也再次看男子们，众人齐处空地，开聚在尚食局特意始今天的考核。到了被安排到殿中省的间隔出来的一
主持司膳房的秦司她看着来自宫内外的厨子们，开口道：并且负责膳也出现在众人眼前，
足的休息时间，这分为考核当中的日“非常期待诸位在分别是刀工技7优异表，每一次考核结束，法、红案现。此次考给大家留出充会都为三场，考核内容和白案菜肴。日期也。核一共分次也是如此
。好了，接下来给。材制作要让大家做出最能够的菜肴，大家半”核具体内容不限，但是食材有限，大家只能用眼刀工技法今天的第一次考体现出自己，就是个时辰的时间思考，看到的食前吾期待大家的优异表现
，把现场留给董掌膳负责。膳就去忙其他的事情说罢，秦司
提醒道：措的众人，加大自己然变化的考的音量董掌膳看着因为突核内容，而变得慌张无
。”“诸位，可以开始挑选食材了
此言一出，众人才若灶中间准备的食材。如梦初醒般，抓紧时间看向两排炉
豆一些看起来像是装腐、鸡、鸭、鱼、春笋、菜。，看到上面有青瓜、胡萝卜和羊肉，还有一眼扫过去点般的绿叶
的食材，像是有点厨艺的人都知工，最好使用质地较硬青瓜和胡萝卜，以及春笋都是个不错的选择。自己的刀道，要想完美的展现只要是
，但是豆腐绝对都是众人心中第一个抛弃的选体现鲜味，当做配料至于肉食可以用来项。
而上，想要想好自己的选择之后，到手里。来就是竞争本对手的众人，拥直接一将属于自己的食材抢
来，把站在两侧空地上的宫女们都看呆了，根中还会出现这样的面一瞬间变得吵闹于是，场面。场起本想象不到在考核
来，大喝道：管的尚食局的宫女也顿时怒从看着自己掌场面吓到了，特别是有一瞬间都被这个，董掌膳参与其中，止是她们不心
自己需要的，若是尚食接跟站在你身局有的是。”后的宫女说，食材我们成尚食“都停下！你们当这不够直局还会克扣大家的食材？选好里是什么地方？难不
的容易抢到的看向董掌膳众人狼狈地停下手里的动作，方向，听对手。松开手里好不转头青瓜，看向和自己争抢食材的完话后，立即
一个个都因为刚刚争抢衣衫上面留下明显巴的弄得皱皱巴自己的衣衫，甚至有的人身上还一的动作，把的痕迹。不留神沾染了食材的汁水，在
尾巴从桌边离开。识到刚刚的自己都不敢抬头丑，看向其他人，夹着意是出了大都
技还在想自己这次要法。第一次看刀工才能展示做些什么郑琬也是都到这样的场面，她刚刚
个好主意嫩豆腐之后，心中立即看到被众人。晃留下来当有了一的白争抢之后，被明晃
内心的想法。他蔬菜遮掩下的火腿时，更加确定了自己并且这个想法当她走上前，看到被其
—文思豆腐。极具提工的菜肴—现厨师刀考核中，她想要做一道这一次的
子前，对着身后的宫女说：她将自己后，走回自己的炉需要的食材看准之
“”腐、劳烦娘子帮儿去取来豆干香菇、春笋、火腿、鸡肉和菘菜。
“诺。”
豆腐回打量。线都在豆腐和时，所不一会儿，宫女就将郑琬的身上来她的手接过白嫩的需要的食材取来，当有人的视
此刻升起的太阳的照光芒。佛反射耀下，仿着耀眼的那本就白嫩的豆腐，在
想：合自己的众人选择豆腐这种食怎么会有人如此蠢笨在这个场材？甚至有点不敢相信眼睛，心
怎样体现一个厨师的刀楚秦司膳说明的考核工？软趴趴的食材，能够切是刚刚内容吧？豆腐这种该不会成大小均匀的完整没有听清不容易，还能小块都
大了。人，但同时内心也在窃样的蠢概率就更喜，要今年考核通过的是多来几个和郑琬一
腐放在案受到豆腐边缘较硬的外皮，轻轻一捏，将豆郑琬接过豆腐，感上。板
味的鸡汤。她现在最处理的带来浓郁鲜是鸡肉，在当中，不能缺少的就是一碗能够先需要文思豆腐
第55章文思豆腐
好散出。，,分为五个部分直接将整只鸡的四肢质的更和身体关节处斩便于待会儿鲜味物断
己烧把镬里的热然后郑琬看着负责给自水舀出来,加入一半的冷水提醒道：“现在可以，必须是冷的。”火的宫女，
“诺。”
空挡，郑琬立即将一旁来,拍碎备用。姜和取出趁着宫女换水的的生
等到宫女将镬内的水换成凉好的鸡肉放入去腥三件套——葱进去，水之后,即将自己分割、姜和酒。接着加立
片血沫,逐渐在镬壁四不断上升，原本清澈的一片冒出的地方,还保留着,只有中间不断有滚水周接连成片随着镬内水白色,而后在水面形成温的层污浊的原先的清澈。水逐渐染上一
,这样就不用担有新鲜的血沫,在水面还在继续翻腾上已经不再的时候鸡肉夹出来冒出来,将里面的她看着水面心鸡肉表面沾上血沫。
嘱咐宫沸腾之后就一直肉放到一旁的砂煮，大火小火煲着。洗干净，锅里，加入清水和姜片继续炖用她则是将鸡女将镬清
自己挑选得来的鲜味的来源鸡其他食材。汤解决之后，郑琬抬眼看向
，只需要留有上方的部分。取出一朵，将下面泡发好的干香菇，的伞盖去掉蒂
一手将观察不出位置。握紧菜刀,放置与案板平齐至肉眼完全差异高度的另一只手香菇牢牢地压在案板上，
上的香菇，轻轻划上一接着将菜刀对准案板刀基调。,找准
而后在眼睛都来的时候，就将还没有反应过全部片好。手里的香菇
经切割后的，。出眼前的香菇是已计根本就看不一点伤痕都看不到菇观察的话，估他人抬眼往案板上的香依据现在的状态，其
！”“剁剁剁
眼前。一阵紧密微弱的砍紧接着又是一朵外表完好无缺的香菇出现在剁声，
着急去处理旁的春笋。就着现在此时郑琬也一旁备用，取出一不需要的模样切腾到好的香菇，直接
节，这部分的笋节独有的清甜滋味，只截取中间部分结构紧密，颜水分更足，更适合来口感清脆，并伴有色偏嫩黄，做今天文思豆腐的笋一种春笋这道菜。
近。她将春笋两端去掉之后，一手笋，一手板上，两者缓缓靠按压竹菜刀平压在案将
放在眼前可以清晰的春笋外皮，就出现了神奇层嫩黄色的上形成一大片透明的一幕，对面的人。，外而后随着竹笋的缓慢转动地看到笋肉逐渐脱落，在案板
刀工的。有出手的郑琬知道自刀只是微不己在里面是如何使用足道的一员，但是只在这次的去皮中仿佛菜
肉部分，拿笋带白色的将外皮去笋有的杂味。去除之后，只留有中间焯水煮熟，去除春
负责给郑琬、倒水、换水。是不停地的宫女也算是明白了加水天自己的任务就帮忙，今
娘仿佛一道菜轻的女总而言之，这就用了煮这一位年差了一大截。恢宏起其他那些气势的厨子，看起来可以个方法而已，比