包子这么好吃呢！”“卧槽，豆腐

头大哥还有点心理准备。大肉包好吃，光

因为肉本身就好吃。

包就很令人意外了。，做成道的豆腐豆但把没有味这么香的腐

嫩滑，跟麻婆豆腐豆腐，吃着有一种吸满先炒后蒸的汤汁的的味道很像。

但口味是香辣的。

好吃的让人无比的意外。香醇在浓郁香辣的调味下，豆腐的，

发相比本身没豆腐吃的是会让人，现在吃到嘴里的豆腐包，好度。自内心赞叹厨师厨艺的程有味道的

舔了舔唇，不够吃啊！四个包子下肚，光头大可惜的哥并没有吃过瘾，

路过兴的跟了上去。拿着熟悉包子的男人，高视线一转，他看到旁边

他毫不掩饰的走了给捧着包过去，子的男人吓了一跳。

排队买包子跟这男人就是刚才在光头大哥后面的。

站住了。哥看到光头大样子，男人吓得直接原地直接向他走来，一副来者不善的

就这样紧张的看着光头大哥向他一步一步走来。

“你好，有事吗？”

相比强壮不好惹的光头光头大哥问道，男，他瘦弱的怕是一拳男人结结巴巴的看着就能被打死。

而且大晚上的，总归有害怕的。点

“你这包子卖吗？我给你钱。”

量起一个好的笑容，尽让自己显得友和善些问道。光头大哥扬

其实他真是个好人。

然也不能吓住人。就是平时工作就是，不，做这行的，外形需要显得凶神恶煞罢了负责要债的，

让自己显得平易，他都尽量礼貌。平时不工作的时候近人一点，说话都很有

就是威胁。但看在瘦弱男人眼里这

面他看到光很好说话的样子。虽然前头男跟摊位老板

，性格比较胆小。人本就有点怂但男

里默默流泪交出了手里的包子，含泪点了点头为了不起冲突，心。

口袋里掏出两百现金递过去。意出手包子，兴奋的从光头大哥见他愿

“给。”

走光头悲痛心情一边吃。，反而心情愉悦的一边男丝毫没发子被拿走后的现男人看着包

男人拿着两百块钱，完全笑不出来。

有什么区别！他这跟代买

啊啊啊啊！他的包子啊！

......

，比平时多很多。来买包子的人今天是周六，过

子的人也很多。买到包当然最后没

番功夫。搞的林周收摊都废了一

到包客们真是太疯狂了！没买子的食

天就是这周任务。十点多了，一想到明回到家已经的高兴林周的最后一天，就忍不住

束后系奖励。任务结统期待给的

卖包子，林周对卖的包子也非常重视最后一天

包跟雪菜精挑细选，准备卖蟹黄包。

场购买所需食材。第二天一早就去农贸市

作复杂。蟹黄包的制

的要求。几道工道工序均有严格、捏包、火蒸，每序，要经过做馅、擀皮好制蟹油、制皮汤、

所以准备制作。林周爬山回来就开始

时间去准他没有帮手，只能一个人花费大量。备

八月六月黄。林周买的时候，都是底还不是大闸蟹上市的

黄和大闸蟹的区别还是有的。六月

，三两的大闸蟹一般个头都，四两的，甚至还有半斤的，挺大，有二两的看上去非常的肥。

和六月黄。个六月黄才能拼常的小，如果将大闸蟹个大闸蟹来非六月黄它的个头出一放在一起，估计五到六

但价格可比大闸蟹便宜多了。

买便宜的小螃蟹来做蟹心疼。黄包，成本小点，他也没那么

回来林这会在仔早上买的小螃蟹，一周就给放。了，到水盆里加盐让它吐沙细刷两遍，就能上锅蒸了

刚刚好。蒸包子的蒸笼，拿出来蒸螃蟹

起蒸。净，就丢到蒸笼里盖小螃蟹太多起来，等全部了，林周压根没那个耐刷好洗干直接一完在心全部绑起来，刷

20分钟。螃蟹大火蒸后，再取出放凉

面，林周给一地狼藉刷完螃蟹剩下清理干净。这个期间，的地

有技术含量的去壳取接下来就蟹肉、蟹黄。是没

林周才开始炒馅两个小料。时过去，

蟹肉和蟹黄，翻热锅挖一勺丢进锅炒至出蟹油。入葱末、冷油，洁白的猪油融化，烧至三成热后下里，瞬间冒起热气，开始快速姜末炒香，再倒入

味。经弥漫着浓郁的蟹鲜厨房里已这时

。侈的炒过蟹黄林周可从来没这般奢

忍不住的咽了咽口水。

调味后，香味更是浓郁。加完绍酒、盐、白胡椒粉

出锅了。很多浮沫金灿灿的在锅里炒出，再打去浮沫，淋上香醋，就可以

了一海碗蟹么多螃蟹，最后是煮完面条，吃蟹黄，林周不敢想象这要就得吃！黄拌面有多好看着那

面团都是现成的。一想到蟹黄拌面，

，肯定好吃！做一碗面也不是不行，包子面用来配上这蟹黄

也开始咕咕咕叫了起来。越想越馋，林周肚子

最后，香喷喷吃上了！的蟹黄拌面他还是

的！做厨子苦啥都不能苦

......ሦ

皮下午，林周一觉睡醒冻馅。包需要的就开始准备蟹黄

鸡汤已老母。睡前拿高压锅炖的猪皮跟经跳到保温上了

现在倒出来用绞肉机绞碎肉皮猪皮蓉。，制成

小火熬制。，下入猪皮蓉，大再火烧开，改将鸡汤过滤，放入锅中

期间有浮沫就打去浮沫。

待汤汁熬到约剩四分，熬到浓稠时，再撒上葱花，起锅。之一时，开始调味

是皮冻馅了。，凝固后捏碎就来，放在盘中，并不断冷却汤汁搅拌，待趁热给汤汁过滤出

和制好的蟹黄放入同最后还要将皮冻馅匀，蟹黄馅才拌一个盆中，顺时针方向算制作成功。

，蟹黄包真的前做过的包子相比之是最复杂的了。

干到了下午。准备工作就从上午

接下来还有雪菜包。

在，一部分盐味也已经泡出成雪菜，泡到现买的现来了。

包包子了。炒好，接下来就是等雪菜馅也

揉面擀皮的时料也冷却好了。间，馅

自己的工作量。周都精准把间增加每一步，林，不浪费握时间时

汤包了。说是蟹黄包，吃的就是有馅料里有皮冻，可以皮薄，因为制作蟹黄

破皮漏汤。汤包最怕

种。中间厚，边缘薄的那所以林周擀的皮也都是

里，就漏掉了。包子掉底，导致里面这样就可以避免蒸好的的汤汁还没吃到嘴