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午天,林周睡醒吃了早第二。轮车出去买食材饭,依旧是骑着三
一这次推荐来到了贩个养殖场。他根据昨天卖鸡的商
,也不好卖,的鸡摊老板没那么多新鲜鸡腿腿,鸡他只要新鲜就给他推荐了养殖场。
里生的食材啊!鸡鸭鹅,全都种是活生头养了各
,肉质鲜嫩的品种了五十只活鸡,,个头不大他直接买还都是小嫩鸡。
鸡腿鸡翅单独切下来,然后。鸡身子部分就剁成块
的。做生意这么大份量一看就是
养殖场员工在林杀。小鸡后,现周选购完场宰
站在一旁一林周跟老板抽烟一边闲聊。边
“小哥这是做什么生。”意,要这么多鸡
鸡鸭鹅这样。多的就货,要多少多少只是一般商贩来进养殖场这边的生意最
买现杀的少。像林周这种现
鸡的生意。”“做
.....老板:.
你容的!小子是会形
鸡。”“用来做炸
着老板眼神变得不释。看对,林周赶紧开口解
有时候一句会变得不对劲。话,少说一个字,就
听。放心的笑了笑到林周的解释,老板
呢,一只成炸鸡几斤大他鸡好批发价一斤1?几十块,就这么做3块钱这小嫩鸡可不便宜,
,这成本多大啊。一般炸鸡店,半成品,用的不都是或者冻货嘛活鸡,哪舍得用
“那这成本不低”啊。
低林周点了点头,确实不。
就拿腌制用到的那些香料中药材来说价格就不低。
准备充足了。今天熟悉了,就
味道跟活鸡比差多了。”的炸鸡那“冻货做
放大量的调料,不然腥汁水味腥味跟鲜味都掩盖不住。都区别很大,而且冻货血沫也多,除非也少,几乎没有,炸出来的炸鸡
食材做的炸鸡好吃。活鸡哪里有新鲜的
康。”实,什好吃,还健么东西都是新鲜的“那确
......
轮车上就送进冷藏柜都自带冷藏柜,非包到泡新鲜的小鸡处理好,全提供的三轮车里,夏天摆摊,系统沫箱里,林周搬到三常的方便。打
,肯定没这个要是他自己准备摆摊车条件。
不得不说开挂就是爽。
了。到家,已经下午一两点林周骑着三轮车嘟嘟回
泡出。新鲜的血水小鸡块们全送进水池里
期间林周熟腌料,用破壁机打成粉末分批练的按照比例调配。
还有面糊也得调配。
简单,重点就是没话说。是食材的新鲜程度,键,有了系统鸡做起来相对味道的,腌料的配方跟面糊有配方的配方都给的秘方,那味道关还炸
,炸的时候也很重要。这些都准备好
不可火候,时间,缺一。
一定是外酥里嫩的肉里的水分,外壳酥脆的同时的美味。挥它本身恰到好处的炸鸡保留鸡跟鲜味,让鸡肉发
出来,准备出一款除了原味的炸鸡的大闸蟹全部蒸了时候还让管家把剩下蟹黄口味的炸鸡,味。林周走的,想想就很美
忙碌的炸鸡。的依旧是生,晚饭吃一下午的林先
酒。今天是炸鸡配啤
,又带了两箱大闸蟹过来。张建军父子如约而至
“这么多的吗?”不是,你们的大闸蟹
门做蟹黄口味的炸鸡。原本还想着今林周蟹黄口味炸鸡要是卖的好,他就去市场上买点来专大闸蟹晚的
家父子又没想到张两箱来。给拎了
很无奈。张建军闻言也
蟹月饼等礼家每年中秋节他们能收到一大批大闸完,家里的蟹当饭吃。佣人都把大闸前后都品,吃都吃不
或者商业伙好友送来的,还有”“不仅仅是亲朋合作过的公司,伴等等,基本都会送。
“我们也有合作的公司提供,每年都是这样。”等礼品回送大闸蟹
样。一副长见识的模听到解释的林周
人送礼都有专门合作的公司提供。没想到有钱
1288等等。”货,有人不需要这卡还跟合作的公司出了礼品,合作公司那边凭着卡扫码能送年我们是人,有各个价位的,比如6ᘘ卡,发卡,然后“每年订购一大兑换礼品批大闸蟹实在麻烦,今,1088,直接发
远刚接已经给公司带来了新的张明变化。手公司的
。利,还有送礼也改革,采用轻人的方式就连给员工福了更适合年
么。张建知道了,也没说什军
撒手不管了。司交公儿子,他也就给了
时候再说。事,轮到他出山的真要出
不然这退休跟不退样?有什么区别休,跟太上皇退位还把持朝政一
那就是发生开端。矛盾的
品卡我那挺多,你需要福利吗?我给你拿几张来。”“礼给员工发
心的为林周考虑。着炸鸡,一边贴张明远一边埋头吃
,林周摇了摇头红包跟月他准备到时候直接发饼。
就是大闸蟹,家跟保姆们今天的吃了,还是直接给钱员工餐吃的到了中秋节,怕都不想实在。大闸蟹张叔带来的多,管
“那我到时候亲自做月饼送给你们。”
一听有他亲手做的月饼吃,那眼神都都在发光们深有体会,。林周的手艺他
你爱吃大闸蟹我回头“那多给你送点来。”情好,什么都没你亲手做的食物好吃,感
其实也还,他怎么爱吃。笑好,不林周失
烦,他就吃个新鲜罢了。又没起来还麻多少肉,就吃一个鲜味,吃
......
备出摊了。晚饭结周就准束后,休息到11点多,林
了。三轮车上,他就出发食材一样样搬到
嘉志家此时高。
高嘉志看着在门口打圈转悠的傻狗头疼的不行。
“不出门!”
天吃那么多,都昨你便秘了,还吃!”吃了,“鸡骨头不能再
天是“别想了,我今不会带你出门的!”
是怎么拉都,昨天在炸鸡摊位前那二哈这玩意较真起来是真拉不住拉不走。
摊了,才拖回了直到人家老板收家。
没想到今天了点,这傻狗又开始到门了。吵着要出
几百块的狗的鸡腿倒是吃的香。粮不吃,十块钱一个
”“汪汪汪汪!汪汪汪汪!
看着二哈不是什么好话!龇牙咧嘴,骂骂咧咧的样子,高嘉志虽然听不懂,但敢肯定
“叫也没用。”
就拉不回来了。”“去了你
锁了,淡定的高嘉志直接给门窗都反那打转。坐在沙发上,看着它在
“汪汪汪汪!”
“听不见。”
有心点不管狗思刷视频,一高嘉志掏出手机还儿子的叫唤。
,生气的大宝看向高嘉志坐着了嘴......的沙发张开下一秒