笑了笑：“你就放心吧。”梁轻帆
利完成。”“在腾达工作，你只要选了你做负责人，又把项目交总早就已经算准了你明才智去做就能顺就说明裴给你，是了。只要裴总充分发挥自己的聪
兜底“有裴总呢？”么可担心的，有什
张亚辉立刻点头：“对，对，有裴总兜项目不可能失败。”底，
俩人一边说着，一边走集市的入口处。回小吃
处理。式营业了马上就要正，还有很多后续工作要
比如，按照裴都改一下，打个六折。小吃摊的价目表全总要求的，把所有
就听到身”张亚辉刚打算继续忙手头的工作，“亚辉！后有人喊他：
转头一看，竟然是的年轻人。冷面姑娘的负旁边还跟认识着一个不责人齐妍，
张亚辉有？怎么来京州了？”咦，不是在帝都吗点意齐总你外：“
”齐妍笑了笑：“这集市马上就要过来看看、学习学习不开张了，来嘛。是听说小吃
是摸鱼外卖的负责人芮，这位“对了，介绍一下雨晨。”
跟芮雨晨握了握手：张亚辉好你好，之前在“你字，但对不上号。”负责人群里见过名
一段时间。，自己也过去盯了超一线城摸鱼外卖开到了帝都市”的号召，把总“进军芮雨晨之前也是响应裴
来京州看看，市这个裴总钦点了，芮雨在摸鱼外卖在帝都顺便来参观一现忙里下小吃集的项目。的业务基本上稳定下晨也就偷闲，跑回
梁轻帆说道：“二位来得有点不巧啊，裴总的话，就能跟裴总碰上了。”半小时能早来才刚走。如果
已经很长时间都请教他那太可惜了！我：“啊？没见过裴总了题想要呢。”懊恼齐妍有点，冷面姑娘那边正好有几个问
些，而是集市提出问道：“裴总刚来看什芮雨晨倒是没太在意这有没有对小吃过？么建议或要求？”
想：“特殊的要求。”没什么张亚辉想了呃……好像也
再定低一点，所六折销售了。”小吃集市把价格有的小吃原本就不“唯一的要求就是让砍成怎么赚钱，现在都直接
冷面一个价格了。”块，跟“一份烤冷面原本打算卖十块，现在只卖街边的烤六
摩挲着下巴，“果的。”然跟我想“哦？”芮雨晨一样
心的笑容：“确实。”齐妍也露出一个会
辉愣了一下：“嗯举的深意？”？难道你知道张亚裴总此
一个过来人的微芮雨晨不由得露出笑。
亚辉裴总的和过人眼光。才刚刚成为负久，并深意显然，张没有能够看出责人没多
帆嘛…的。，餐饮这但在…在建筑而梁轻这方面他是专业的个领域还是差得来也是正常远，没看出
人事调作为负责人、猜到了裴总的的时候，芮雨晨就已经动、选定张亚辉备小吃集市地分析其实早在裴总确定这个意图，并且跟齐妍详细过。让他筹
所以齐妍才全力配合，把输送了过来。那些摊主们源源不断地
而今天，降价，芮雨晨就市做出的唯一指导就是集自己的推测。听说裴总对小吃更加确定了
接下来，自然要稍微点拨一下了。张亚辉
的时候，就个芮。”裴总安排释道：“其实早在雨晨解非常宏伟的蓝图集市负责人已经打造了一你做小吃
样，冷面“就像冷面姑娘最初其实是在两条不同的赛道上：一个食物，一个是小是日常姑娘和摸鱼外卖，的创始人孟吃。”畅规划的那
是营养均衡求的的是有特点，、健康，而小吃追求”“这二者的定位存在差够美味。足异，摸鱼外卖追
未涉及。”饮领域获得了成功，但对小吃这个领域还尚然在常规的餐与无名餐厅的组合，虽“摸鱼外卖
也只是为了忽悠投资人娘完全没有达畅这个人光吹牛不干实姑“只可惜孟种效果。”到这的，所以冷面事，这套理论
个思路继续去的这个牛逼，裴总裴总买下冷面姑娘“而吹出是要顺着这现一下。也不介意顺手帮他实”下去，孟畅，显然
鱼外卖和无于是摸餐厅的关系。”集市的关系，就相当“冷面姑娘与小吃名
、快餐化的味道，一个影响……这才是一端味道。二者完美互补，再加地摊百态》这个纪个主打的个完整主打原汁原味的高“一！”可量产录片所产生的小吃生态上《
…”南海北的“此外，把摊主们集接触天里更容易改良口味…客人，也比关在实验室市中，让他们每天中到小吃集
分析的那套理论，又给张亚辉和梁芮雨遍。轻帆解释了一晨把当初给齐妍
力。尤壮得特别有说服与无名餐厅的案例、发展，结合摸鱼外卖在裴总其是结合摸鱼外卖这番话就显大的经历，的英明指导下扭亏为盈
张亚辉听得频频点头。
原来是这样？
果然，腾达的负责人益匪浅啊！们个个都身怀绝艺，多多交流之后，受
达是的，所以跟裴总的相处，他们因为加入腾总的了解更深刻。着各是个人能力出众，成长起来更关键的时间长，对裴他们不仅个产业比较早，可以说是伴随
指导接下来的业贵经验，让他们能这些跟裴总相处的宝务。裴总的商业智慧，再去够更好地理解
跟芮雨晨交流，张亚辉怎么会说，就拿这次的事情卖的外如果不用呢？指导摸鱼来智慧发挥了这么大中裴总的商业作的过程发展壮大
互实际上却是完美那挖人，是竞争关系，作、统一的合边补关恐怕也很难想到，小吃集市看似从冷面姑娘系！
芮雨晨继续说道：不难理解了。”道了“知这些，降价这个事情就
娘的定位。想想小吃集”大家好好市和冷面姑“
只要数量起来了国各地，每家门店的定位是连锁、快餐品赚很多的钱。”店开到全“冷面姑娘，可以把门牌，都能
，它美味的小吃都原味的高用它的里记录的那些“而小吃集市端味在的，也可以赋予冷面摊百态》这个纪姑娘更多的高端价值。”让顾客明白，《地的定位是原汁道，是真实存存在是一种样品的录片展示作
品中展示。”白了，冷面姑娘“说集，而小吃集市是样品的是走量产
“既然如此，小赚钱，还要啊！”吃集市赚不重要吗？完全不重
这些贴进去的钱也都可店开十倍、百倍地赚回连锁“就算纯多了，来。贴钱，以后冷面姑娘的以”
“定低价三个好处。”，至少有
价会刺激顾客讨于省了宣传经费。”的热度，自然就等“首先，这种夸张的低形成超高在网上论，
一趟的主要开销影响，毕竟他们来不强。”在于的这价对其他城市的顾客机票、酒店，小吃便宜“其次，这种低几块钱对他们来说感知可能没什么太大
频繁地来吃，这样在较始终保当地“但对于京显得更加热整个小州的状态，宜，就可吃集市的人流量高闹。”持以保证他人来说，小吃便们就会更
。”主是一种照顾价策略“最后，这种超低的定对于新摊
会比较敏感，在吃品尝。”“如果小吃顾客对价格逛美食街的时候就会精多了，他们会选那些口碑特别好的小很贵的话，大部分挑细选，因为美食太
让整个小吃街的销下提升……”买降，会更量都有所频繁地购知力就会各色小吃，从而“但小吃特别便宜的话，他们对价格的感
虽说人的胃是有限。的，但并不是所有游客到小吃街逛街都会吃到撑
吃了，宁可之正经饭菜。后饿了再去饭馆吃点吃个七分饱，就不再有些人挑挑拣拣地
其实原因无吃品质良莠不齐，口味有坏；另一个就偏贵。是小吃街的东西的小是小吃街有好非有两点：一个整体
而且不太好吃的顾客害怕买到贵小吃的时候会仔细甄别、筛选。小吃，所以买
吃很少有特别它的价难吃的，所格价比不高，味道不足以但小吃街的小支撑以归根到底还是。觉得性
价而降的方式。最直接地提升性价比，就是一个
得赚大了；吃到特别口味一般的丝毫不亏。小吃，也觉得时，顾客会觉这么便宜了，好吃那么吃到的小吃只要价格足够低，
这就可以，改善他。提升顾客对小吃街的整态，让他们放理状下戒备心理体体验们在小吃街中购物的心全面地
姑娘那边产生影响体验会影又会进一步对冷面响口碑，口碑。
裴总后总结所以，这个定价策略，道：“完全符合芮雨晨最的整个布局！”
提早参悟到“可惜你没能这一点。”
样一来该在裴总没来之前就把“如果你能早点，就应价格定到现在这个大为欣赏！”想到水平。这，裴总一定会对你
听到这里，张亚辉不由得有些懊悔。
“少了啊！”哎，看来我还是想得太
！”“你们要是早来两天就好了
事，这题。”不是什么大问芮雨晨笑了笑：“没
，已经非常优秀了。”能让裴总只提出一个意见“作为负责人目，第一次负责项
定也都会看在眼里要继续努力，裴总肯“接下来只的！”
任务你要看冷面姑娘这边了！们已经圆满齐妍点点头：“小吃集，接下来就市这边的了完成”
好好安排，望！”绝对不让你们还有裴总失“放心，我一定