。”梁轻帆笑了笑：“你就放心吧
成。顺你能只要裴总是了。了你做负责人，又把“在腾达工作，你只要选裴总早就已经算准了项利完聪明才智去做就”目交给你，就充分发挥自己的说明
，有什么可担心呢？”的“有裴总兜底
辉立刻点头：“对，对，有裴总兜不可能失张亚败。”底，项目
集市的入口一边说着，一边走回小处。吃俩人
，还有很多后续工作要处理。马上就要正式营业了
有小吃摊的价目按照裴总要求的，把比，个六折。如表全都改一下，打所
听到身后有人继续忙手头的工作，就！”张亚辉刚打算喊他：“亚辉
的姑娘的负责人齐妍，旁边看，竟然是冷面转头一还跟着一个不认识年轻人。
张亚辉有点意外”吗？怎么来京州了？：“咦，齐总你不是在帝都
习学习嘛。，来过来看看、学笑：“这不是”上就要开张了听说小吃集市马齐妍笑了
“对了，介绍一下，这位是摸鱼外卖的负责人芮雨晨。”
你好，之前在负责人握手：“你好张亚辉跟芮雨晨握了群里见过名字，但对不上号。”
是响应裴总“进军段时间。之前也芮雨晨去盯了一超一线城市”的号召，把摸鱼外卖开到了帝都，自己也过
芮雨晨也就忙里小吃集市这个裴总现在摸下来了，偷闲，跑回京州看看钦点的项目鱼外卖在帝都的业务基本上稳定。，顺便来参观一下
道：“二位”梁轻帆碰上了。跟裴总裴总才刚走。如果能早说来得有点不巧啊，半小时的话，就能来
好有几问题想要请教！我已经很长时间都啊？惜了他呢。”齐妍有点懊恼：“那太可个了，冷面姑娘那边正没见过裴总
芮雨提出什么建议或要求，而是问道：？”没有对小吃集市些过？有晨倒是没太在意这“裴总刚来看
。”像也没什么特殊的要求想了想：“呃……好张亚辉
把价格本就不怎么再定低是让小吃集市“唯一的要求就一点，所有的小吃原成六折销接赚钱，现在都直售了。”砍
“一份烤冷，跟本打算卖十块，现在只卖六块了。”面原街边的烤冷面一个价格
想的一样。”“哦？”芮雨晨摩挲着下巴，“果然跟我
笑容：“确实齐妍也露出一个会心的。”
张道裴总此举的深意？”亚辉愣了一下：“嗯？难道你知
芮雨晨不由得露出一个过来人的微笑。
能够看出裴总的深意责人没多久，并没有显然，张亚辉才刚刚成为负和过人眼光。
。而梁业的，但在餐饮这是正常的……在建筑这方得远，没看出来也面他是专轻帆嘛个领域还是差
总确定总的意图，并且跟齐妍作为负责人、让他筹备这个人事调动详细地已经猜到了裴小吃集市的时候，分析过。、选定张亚辉芮雨晨就其实早在裴
所以齐妍才全力配合，了过来。把那些摊主们源源不断地输送
确定了自己的推测。说裴总对小吃集市做而今天，听一指导就是降价，芮雨晨就更加出的唯
微点拨张亚辉一下了。接下来，自然要稍
安排：“其实早在你做小吃集市负芮雨晨解释道责人的时候，就已经个非常宏伟的蓝图。”打造了一裴总
在两条不同的赛道那样，冷“就像冷面姑娘最初实是的创始上：一个是日人孟畅规划的一个是小吃。面姑娘和摸鱼外卖，其”常食物，
均摸鱼外卖追求的是营养、健康，而小吃点，足够美味。”者的定位存在“这二差追求的是有特衡异，
涉及。”然在常规的餐饮领域“摸鱼外卖与获得了成功，但对小吃无名餐厅的组合，虽这个领域还尚未
为了忽悠套理论也只“果。”种效只可惜娘完全没有达到这投资人的，所以冷面姑孟畅这个人光吹牛不干实事，这是
下。”实现不介意顺手帮他出去的这个牛，孟“而裴总一个思路继续下去买下冷面姑显然是要顺着这逼，裴总也畅吹娘，
关系，就相当于是摸鱼外小吃集市厅的关系。”卖和无名餐“冷面姑娘与的
味道餐态！”“一个主打可量产、快完美互补，再加上《化这才是一个地摊百态》影响……主打原汁原味的高端这个纪录片所产生的。二者完整的小吃生的味道，一个
触天南接客人海北的室里更容易改良口味……”主们集中到小吃集市中，让他们每天，也比关在实验“此外，把摊
一遍。分析的那套当初给齐妍芮雨晨把理论，又给张亚梁轻帆解释了辉和
经结合摸鱼外卖与无名餐。例，结合卖在裴总的英明指导历，摸鱼外尤其是特别有说服力发展壮大的下扭亏为盈、厅的案这番话就显得
张亚辉听得频频点头。
？原来是这样
果然，腾达的负责人们个个都身怀绝艺，多多交流之后，受益匪浅啊！
来的更更关键的是，他们因刻。深间长，对裴总的了解较早，可以说是他们不仅是个人能力出所以跟裴总的相处时，伴随着各个产业成长起众，为加入腾达比
指这些跟裴总务。导接下来的业们能够更好地理解裴相处的宝贵经验，让他总的商业智慧，再去
就拿这次的事情来说，，如果不跟芮雨晨导摸鱼外卖发展壮大的过程中裴总的交流大的作用呢？张亚辉怎么会指商业智慧发挥了这么
到，小吃集市看似恐怕也很难想美统却一的，实际上那边挖人，是竞争！从冷面姑娘关系是完合作、互补关系
芮雨晨继续说道：这个事情就不难价“知道了这些，降理解了。”
的定位。想小吃集市和冷面姑娘好好想“大家”
“冷面姑娘的连锁、快把，只要数量起定位是国各地门店开到全来了，每家门店都能赚很多的钱。”餐品牌，可以
《地摊百态”味道，它的存在是》这个纪录片里记录定位是原汁原味的高端，高端价值。用，它让顾客明白以赋予冷面姑娘更多的的那些美味的小吃都“而小吃集市的一种样品的展示作是真实存在的，也可
集市是样品展示。”“说白了，冷面姑娘的集中是走量产品，而小吃
重要“既然如此，小吃集市赚不赚钱，还重要啊！”吗？完全不
都可以十倍、“就算纯贴钱，以后冷面姑娘的连锁店开多了，赚回来。”百倍地这些贴进去的钱也
“定低价，至少有三个好处。”
省了宣传经费。”张的低价会上激顾客讨论形成超高的于“，在网刺热度，自然就等首先，这种夸
客可，这种低价对其他城市没什来说感知不强。”“大的顾的这几块钱对他们么太趟的主要开销在于宜机票、酒店，小吃便能其次影响，毕竟他们来一
终保。集市的整个小吃状态，显得更加热闹们就会更频繁地来吃，人流量始说，小吃便宜，他”持在较高的这样就可以保证“但对于京州当地人来
这种超低的定价策略对于新摊主是一种照“最后，顾。”
精挑细选，为美食太多了，他们会选那些口碑特别在逛美食街的时候就会”会比较敏感，，大部分顾客对价格好的因“如果小吃很贵的话小吃品尝。
的感色小吃，从话，他们对价格知力就会下……”购买各而让整个小吃街更频繁地都有所提升降，会“但小吃特别便宜的的销量
虽是有限的，但并不是所有游客到小吃街逛街撑。说人的胃都会吃到
之饿了再去饭馆吃点正后有些人挑挑拣个七分饱，可经饭菜。就不再吃了，宁拣地吃
其实原因无非有坏；另一个就是齐，口味有好小吃品质良莠：一个是不小吃街的小吃街有两点的东西整体偏贵。
买小吃，所以别、筛选。的时候会仔细甄贵而且不太好吃的小吃顾客害怕买到
吃道不足以支很撑它的价格。街的小吃还是觉得少有特别难吃的，所以归根到底性价比不高，味但小
最直接地提升性价比的方式。而降价，就是一个
足够低，那么吃到的小吃时，顾客会觉得宜了，丝赚大了；吃到好吃毫不亏。小吃，也觉得口味一般的特别这么便只要价格
下戒备心理。小吃街中购物的心理这就可以全面地提升顾状态，让他们放体验，改客对小吃街的整善他们在体
体验会影响口碑，口碑又会进一影响。步对冷面姑娘那边产生
布局！”符合裴总的整个芮雨晨最后总结道，这个定价策略，完全：“所以
“可惜你没能提早参悟到这一点。”
想到，就应该在如果你能早点为个水平一来，裴总就把价格定到现在这“欣赏！”裴总没来之前大。这样一定会对你
亚辉不由得有听到这里，张些懊悔。
“哎，看来我还！”是想得太少了啊
早来两“你们要是好了！”天就
么大问题。”：“没事，这不是什芮雨晨笑了笑
经非常优秀了。“作为负责人第一次负责项目，能让裴”总只提出一个意见，已
“接！”只要继续努力，裴总肯定也下来的里都会看在眼
这边了！”“小吃集市这边的任齐妍点点头：了，接下务你们已经圆满完成来就要看冷面姑娘
一定好好安们还有裴总失望！”排“放心，我，绝对不让你