第11章

，将混在一起的糖浆、，便见王渊赵清荷、舅舅来到铺里进垫稻草的漏斗里。端起铁锅黄泥浆，倒

“阿爹，你看！”

着小嘴。赵清荷撅

舅诧异看着：舅

哒哒......

浆开始分层。漏出，漏斗里糖黑色糖渣从下方

晶白上方结黑部不多久，糖渣。糖，中间砂状红糖，底

”“红糖，白糖

飞出来。眼珠快赵清荷

黑糖最贱一百文一斤，红糖三百文一斤还没有白糖。，市面上

。糖比例，五成白糖、三成成红糖、两成黑渣看漏斗里三色

白糖卖的钱就纯赚了。光红糖就，快够黑糖成本了

舅舅、王撼山、何会这样。大虎、王四海惊喜诧异，不懂为

浇黑糖变成红糖、白哥，怎么黄泥浆一糖了？”二虎直接问道：“渊

全都好奇。众人

“黑糖里有色素杂质糖、白糖。”质，就出现了红，黄泥浆能吸附色素杂王渊简单解释：

南方栽种甘蔗熬制黑砂级，糖。大业制糖比较初

、鸭蛋淸也脱色制红糖。有少数人用草木灰

法还没人发现。白糖制

古代沿用到工业时艺巅峰，制糖工浆脱代。黄泥色法，华夏

楚其中原理。低级工艺他是化学博士，对这种，很清

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

不懂！听众人

了块白糖：“都尝尝。”王渊捻

点白糖放嘴里。都小心翼翼捻了一六人围着漏斗，全

红糖甜多了！”“好甜啊，比黑糖、赵清荷大眼睛明亮：

“嗯，是比红糖”甜。

好似他真吃过红王四海一糖正经附和，样。本一

糖是补品，村。民吃不起

才能吃到点糖民逢年过节走亲戚，村，都是黑糖。

红糖，有钱人吃的。

俺只吃多了。”“过黑糖，这白糖比黑糖甜

二虎实事求是，倒大尾巴狼。没装

舅头。对比后猛、大虎又捻点舅、撼山叔红糖尝了尝，

用价值“白糖就是甜一些，真正药还不如红糖！”

王渊瞥了赵清荷一眼时，子需要补血”：“女孩最好喝红糖水。

脸一红，狠狠剜了王渊！”赵清荷鹅蛋一眼：“呸，无赖

舅舅、王撼山干咳。

妙三个愣头青看的莫名其、四海大虎、二虎。

法虎又子你怎么知道的？”二道：“渊哥，这

“还用问？”

四海仰头自信道：“肯渊在书上学的啊王定是王。”

“大聪明！”

四海这么脑补，也省得王渊竖起大拇指，王他编理由了。

！”“笨蛋

着一脸得意王四海看，赵清荷直翻白眼。

法，市面上书上若有制白糖方表哥制出早就开始售卖了，还会来等到！

“渊儿！”

备卖多少钱一斤？入正题：“这白糖你准”舅舅开口切

红糖都卖三百文了白卖四百文啊！”二虎摸摸脑袋：“，这比红糖都甜的糖，怎么着也得

已经不少赚，四百文一斤白糖，了。大虎连连点头

“四百文太低了！”

！”开口架势：“依我看钱价怎么也要卖六百文糖两倍狮子大海大手一，王四挥，，卖上红

舅舅、撼山叔一起百文一斤！”不止，卖六百文也有些低了糖甜了一倍，应该卖八摇头：“白糖比红

贯钱一斤。表哥，给普通人吃的，只“八百文也低了，这白糖本就不是卖荷胆子最大:我看再加两百文，凑你说怎么样？”能赵清有钱人才能享用，够一

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

糖了百十斤黑黑糖一一斤，能卖。文一斤，白糖卖一贯

“先吃饭吧！”

回答。王渊没有

妹，也都只敢卖一就连小算盘的表亲朋太淳朴了。贯钱一斤，只能说这些

午饭很丰盛。

烙饼、豆腐炖鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜。

果酒。舅舅赵大锤还拿出一瓶

这让大虎、二虎、王四海三个愣头青受宠若惊。

从小到大，他们从未吃、喝过酒！到过四个菜

苦涩果酒，便放杯子下，口感太差。王渊喝了口

，不然喝多了对身体不好。需要添加甘油分解这是果酒中的单宁，

。里知道这些，有酒喝就，哪是好日子了不过这时代的人

制白糖关键点。饭毕，王渊传授

水搭配比例、何时倒。入漏斗熬糖火候，黄泥

，王渊开始洗头、换衣、装扮。五人操作一遍无误

给：不就卖个糖么，打扮香么好看囊、白玉，，人家还会转头缎长袍，腰悬看着表哥穿绸“你一些钱。”手拿纸扇，十足翩翩公滚烫怔，俏脸子模样，赵清荷怔了的像新郎官一样；穿这

“先敬衣冠后敬人，咱打扮，即便拿若是普通百姓着白糖去糖铺卖”被他们拼命压低价钱。，也会

下丫鬟！”王渊眨眨眼睛：“帮个忙呗，你扮我一

鬟”“做你丫！

赵清荷一听别得寸进尺！”双手叉腰：“王渊，你

王渊挑子！”眉：“一对玉对银耳环、一根银簪镯子、一

！”“成交

赵清荷小跑转身。

王渊又叫着：“大换上”下脸，把新衣服虎、四海，过来洗一

衣服，穿上了两套缎大虎、王四海连忙跑过味的旧子家丁服，换上了来，换下满是鱼腥新鞋子。

羡虎看的慕不已。二

、罗、绸、缎、棉、麻六等！大业布料有绫

好的穿棉布，城里有钱人穿缎子。普通百姓穿麻布，家庭

长、耆长、户长才能穿缎衣。在乡下，一般地主、里

棉布都没穿过不要说缎衣了。，更他从小到大穿麻布，连

四海兴奋不已、仰首挺胸踱步。第一次穿缎衣，王

。稳重大虎也拘谨起来

簪。不多久，赵清荷换上透红，带着耳环、花银缎衣，秀眉画长了一点，鹅蛋脸略施粉黛白里

多少了。王渊双眼一亮，只觉小算盘这样子，比李诗涵差不了

王四海眼睛看直了、。虎虎、二大

”我给你们讲一下，马上出去该怎么做“都过来，！

王渊一。番交代

。三人不时发问

不多久，舅舅、撼山部熬制完。、二虎将白糖全叔

斤红糖、十五斤白糖，十五五十斤黑糖，得二十斤糖渣。

两。个紫檀匣装了，这个拿到东市去卖二十斤白糖

回村里。白糖三斤、红糖五斤留给舅舅，其他带

七人分两队前往东市。

货、糖果。东市很大，除了鱼肉菜粮油、还有干货、海

物资。舅舅先拿十贯让钱带撼山叔、二虎去采买

坐在全都既紧张去车行雇了辆马车又兴奋。，大虎驾车，四海，王渊、清荷边上小跑，车厢里

马车来到周氏糖果县豪强周家商铺。铺，这是富