。，转角便遇到了阿静要上大街了廖肃刚走了100米，
点便问道：“你怎么廖肃见是阿静，两人差在这啊？”撞在一起，
不是阿静回答道：“这…”看你这么晚还没回来…
“噗，我能有事儿，刚下班呢……”听到居然笑出了声。什么阿静这话，廖肃
但是，更多的还是感动了。里没有谁会在这，在这个城样关心自己
出来，“阿静~快来吃东西宾两人走回了说道：。”馆，廖将饺子拿了肃
愣了一下，说道：叫了？”阿静“嘿~现在连姐姐都不
？”感觉怎么样？是廖肃还没回答，阿静就不是很累继续问道：“今天
廖饺子，一边说肃一边吃着有件事挺奇怪的。”道：“倒是不太累，就是
饺子馆的生意会那么“为什么晚上好？”
忙不过来啊。”“还有，杨姨什么不找人来帮她晚上那么忙，为我感觉她一个人根本就呢？
解释了吧，之着说道：“可能习惯有周末的时候才会这阿静前只么忙。”
“现在好像有点不太固些上班族下班之后就会过来。”定，有
“这店能开到这种小县城里面很么晚的，或者就是那店。”少有饭种24小时的面皮
大家还是想一来，一传吃一口热乎的，这样然多了起来十、十传百，晚上的人就自然而“不过，晚上。”
不是没有想过，只是服务员可不是那么容请服务员的事易的。”“至于，杨姨也城找一个在西
凑不够，始生意就这样火爆。”“如果生意不好，可而能连服务员的工资都且杨姨并不是一开
的时候也就闲一下，“所以忙的时候就自不会那么发愁。”己忙一点，闲
廖肃不理解，说道：“这一身体怎么受得了呀？”期都是这样的话，有些天两天还可以，如果长还是
阿静却说道：“你还是了生活什么样的苦都得太年轻了，为吃呀。”
你就明白了，父“等你长大这两个字……母那一辈没有容易”
两人一边吃着饺子，一边聊着天，说了很多……
等吃4：00了，廖肃明睡觉了。快要2，他便先回房间完饺子已经天还得去
闹钟。他担心自己早上起不来，便两个时间点的设下了6：00和6：20
是不能离开她的岗位，不管怎么样阿静还，她都得在吧台呆着。
起时，都睁不开。闹钟响：00闹钟准廖肃眼睛星期天早上6，劳累了一天，时响起，果然
醒了一腿，刺激的疼廖肃用力捏了一痛感，让廖肃瞬间清克服，到了6：这才刚刚开始上班把自己的大20闹钟再次响起时，，再怎么样都得半。
见阿静还在睡着。，等收拾好了之后：45了，廖肃连忙下已经是6楼，悄悄走近吧台，看
，只有从外面往里的风铃设计面推门的没时候会响。有打扰她，大门的很巧妙
阿从里面往外面推门的时会响，这样也不会触碰不到风铃，也就不影响静休息。候，
杨姨在里面经开了，这说明6：5。8分，廖肃到了饺子馆门口，门已来
为自己来廖肃以“诺基亚”看了一眼，还没迟了，连忙拿出有到7：00。
他“杨姨走进去，轻声问道：？您在么？”
从厨房里面传来…”声音。杨姨的“肃儿，快进来…
廖肃走进厨，今天，廖肃这么早？”“杨姨已经来了很久了房，看样子杨姨问道：怎么
吃饭。”面皮已答道：“今天的上经做好了，，你先杨姨一边干活，一边回就在桌子
“擀好的饺子皮在桌在保鲜柜里，等会儿子上，馅我要去进货。”
0准时回来。”：00的时候把凳“你先包着饺子，快9子放下来，我9:0
廖肃点了点头，回答道：“好。”
子杨姨说完之后，就直接出了饺馆。
也准备好阿静面皮，有两碗，杨姨给了。廖肃看了一眼桌上的
送到了阿静那里他还是接放在吧台上了。不敢耽搁就直以最快的速度将面皮，阿静还没起床，廖肃
。开吃完面皮之后，廖肃洗了手，就始包饺子了
，小盘能橱柜里拿出了放他从40个。20个饺子，大盘能放大大小小的十个盘子
打扰，心致志地包着，速，廖肃专没有人也没有人和他交谈度也快了不少。
凳子都。的，到了8大门是半掩着，廖和调料都放到指定的位肃把所有的置放下了，筷子来
但是，杨姨留的饺子馅急，连忙进去加速包包，还有不到20分钟就9：00了，还剩下半盘没有饺，廖肃有些着子。
8：58分。
正着急包廖肃出来帮我一厨房外传来了杨姨的声音。下！”着，突然“廖肃，快
回答道：“，一边跑去洗手，一边来了。”我洗个手，马上就廖肃连忙放下手里的活
放门完全像是食材。廖肃将门口着好几的鼓鼓囊囊的，看样子面装个大塑料袋，里拉开，大
第一个保鲜柜里杨姨指着袋子，说鱼肉，把这个袋子放在厨房的面，千万不要冷冻。里面装的是”道：“黑色袋子
袋上就冷冻“红色把这个冷柜里面，暂时用不的袋子里面是牛肉，起来。”子放在厨房的第二个
“白面是……”色的袋子里
了之后，两人合里面。杨子搬进了厨房姨交代完力将这些袋
半。已经快门做生意，没想到肃以为杨姨要开要9:30了，廖杨姨却将大门关上了一
怎么还不开门呢？”廖杨姨，这都快要9:30了，肃有些好奇，问道：“
先不急回答说：”饺子，你帮，盆，我教你。”今天做鱼肉杨姨我拿两个
”教我……肃有些懵，自廖言自语道：”
杨姨一边准备，一边有星最的，只简单的，也是最不常见说道：”这是期天才有，我一个人忙不过来。”
廖肃将盆递了点头答应道：过去，“好。”
两条鱼，看鱼，姨拿出杨鱼肉拿给廖肃。鱼肉分离，然后将一半样鱼骨和子是草她将
像我这样，用刀在接着，杨姨说道：”出来的鱼肉没有刺。“才鱼肉上划过去，这样
以慢定要仔细一点。”要小心有，可一点，但是一，一点刺都不能”处理的时候
答说廖肃回：”好”。
鱼肉，廖肃廖肃慢慢划着鱼肉，因为是第一次处理还是比较担心怕混肉鱼刺。
就不杨姨接着又说：”对要了，只留下鱼肉就行。”了，鱼皮
心剃着道了。”廖肃一边小边回答道：“知鱼肉，一
里的刀。小盆鱼蓉肉了，杨人已经做好了一过了一会，两姨放下了手
要现做现煮，里面放入所以这个一定，对廖肃说：”鱼蓉要鲜一点调味料。“
不然鱼蓉就没有了鲜”但是要注意，千万不能放多了，味。“
皮是馄熟，包法都是一饨皮，因为薄皮样的。“，鱼肉容易”做鱼肉饺子，用的
鱼给你说一下这个鱼汤骤。“你做这个汤，煮的步我昨晚已经炖好了，我”现在我教熬制，今天用的肉饺子的汤要用鱼骨
腻，然后用将鱼骨包汤。“，将油去掉，否则汤会面，然后捞出”首先，煎制鱼骨表纱布住，防止鱼刺入
水，一定”接着加入滚烫的要烧开的开水，否则鱼汤不白。“
，继续煮沸后，小火熬制至放入两盒纯牛奶少四个小时，用煤炭持续加温。“”煮沸之后，
端上去的饺子，每一份都是两勺汤，不能多，也不能少。“的是，给客人”最重要
说：”好的。”廖肃听完之后
在一切都准备好之后，客人们也陆陆续续了，杨姨打开门，来了。都已经十一点左右的
一个客人问道肉饺子吧？””老板娘，今天是鱼：
杨姨大声几份？”回答的，您要道：”是
道：”先上两客人回份吧。”应
后厨杨姨边往走边说：”好嘞。”
都是进入13个，别”只有鱼肉子是按子卖，鱼肉饺子一份是，其他的饺下多了。”后厨后，杨姨说：饺份来卖按斤来
明白了。”肃点头说：”廖
鱼刺，你会骨和杨姨问：”去鱼吗？”
肃说：”我刚才看了廖一下，应该可以的。”
现在先鱼做鱼剔刺了。”学着，以后就要开始学的刺，你着给：”那趁着这会不忙，鱼蓉就好了我再去剔几条杨姨接着说
肃说：”廖好的。”
了手副手套，哦。”你可以戴上去鱼骨，注意不要伤杨姨说：”那边有一
廖肃笑着心的。”说：”我会小
一旁慢慢的划着鱼不一会儿，杨姨已经去了3条鱼骨了蓉。，廖肃还在
些廖肃问道：”杨姨天做子，那早上包的那办？”，今饺子怎么鱼肉饺
”早杨姨问道：上包了多少？”
廖肃回想了一下，里的很清楚，245个回答道：”我摆在盘子。”
笑着说道：”周天，西城大酒店都要的等中午杨姨每00个饺子，还有没包，先做再包吧过来收3鱼蓉。”
廖肃说道：”好的。”
了一句说：我感的话不太行，到了晚上补充卖了。多饺子就没有那么随后，又觉这个速度
上还有其他的安排呢。”没关系，晚道：“却说杨姨
也廖肃本想再问杨姨连，外面又有客人来了，忙出去招呼，廖肃就没有问出口。