了100米转廖肃刚走角便遇到了阿静。，要上大街了，
两人差点撞在一起，廖肃见是阿静，便问道：“你怎么在这啊？”
……”静回答道还没回来晚阿：“这不是看你这么
了声。到阿静这话，廖肃居“然笑出什么事儿，刚下班呢……”听噗，我能有
样关心自己了。，更多的还是感动，在这个城里没有谁会在这但是
快来吃东西道：“阿静~。”两人走回了宾馆，廖来，说肃将饺子拿了出
”阿静愣了一下，说道现在连姐姐都不叫了？：“嘿~
续问道很累：“今天感廖觉怎么样？是不是肃还没回答，阿静就继？”
“倒是不太累边吃着饺子，一边说道：，就廖肃一是有件事挺奇怪的。”
的生意会那么好？”“上饺子馆为什么晚
那么忙，为什么我感觉她一个人根本就忙不过来啊。”不找人来帮她呢？晚上“还有，杨姨
候才会这么忙。说道：“可能”只有周末的时习惯了吧，之前阿静解释着
“现在族下班之后就会过班点不太固定，有些上好像有来。”
那种24小时店能开到这店。”的面皮里面很少有饭这种小县城是“么晚的，或者就
”吃一口热乎的，这样十、十传百，晚上的人就自然“不过，晚上大家还而然多了起来。一来，一传是想
是在西城找一个服务员务员的事，杨姨也不是的。”可不是那么容易“至于请服没有想过，只
资都可能连服务员的工凑不够，而且杨姨意就这样火爆。”并不是一开始生“如果生意不好，
会那么发愁。”“所以忙的时候时候就自己忙一点，闲的也就闲一下，不
是这样的话，身体怎期都，说道：“这一么受得了呀？”廖肃还是有些不理解天两天还可以，如果长
都什么样的苦阿静却说道：“你还是太年轻了，为了生活得吃呀。”
“等你长大你易这两，父母那一辈没有容个字……”就明白了
一边吃着饺子，一边聊着天，说了很多……两人
明房间2天还得去，他便先回4：00了，廖肃睡觉了。等吃完饺子已经快要
：00和6不来，便设下了他担心自己早上起间点的闹钟。6：20两个时
怎么样，她都得在吧台她的岗位，不管呆着。阿静还是不能离开
起，果时，廖肃眼睛都睁不开。响起星期天早上6：00闹钟准时响然，劳累了一天，闹钟
刚刚开始上班，再己的大腿，刺激的疼得克服，痛感，让。钟再次响起时，廖肃用力捏了一把自廖这才肃瞬间清醒了一半：20闹到了6怎么样都
是6：45了，廖肃悄悄走近吧台，看收拾好了之后，已经见阿静还在睡着。等连忙下楼，
打扰她，大门。，只有从外面往里面没有推门的时候会响的风铃设计的很巧妙
响阿静，这样也不会影从里面往外面推门的休息。铃，也就不会响时候，触碰不到风
馆门6：58分，廖肃来门口，，这说明杨姨在里面。到了饺子已经开了
看了一眼0基亚”自己来迟了，连忙拿出“诺0。，还没有到7：廖肃以为
声问道：“杨他走？您在么？”进去，轻姨
的声音。“肃儿，快进来……”从厨房里面传来杨姨
了，廖肃问道：“厨房杨姨已经来了很久肃走进廖看样子么这么早？”杨姨，今天怎，
在桌子上，你先吃饭面皮已经做好了，就。”一边回答道：“今天的杨姨一边干活，
“擀好的饺子皮保鲜柜里，等会儿我要去进货。”在桌子上，馅在
“你先包着饺子，快9：0000准时回来。”候把凳子放下来，我9:的时
答道：“好。”廖肃点了点头，回
杨姨说完之后，就。直接出了饺子馆
看了一眼桌上的面皮，廖肃。有两碗，杨姨给阿静也准备好了
度将面皮送到了静那里，肃不敢耽搁就直接阿放。在阿静还没起床，廖他还是以最快的速吧台上了
，就开始包饺子了。吃完面皮之后，廖肃洗了手
拿出了大大小小的十个盘子，小他从橱柜里盘能能放40个。放20个饺子，大盘
谈，廖肃专心致志没有人打扰，也没有地包着，人和他交速度也快了不少。
料都放到指定的到了8:40，廖肃把所有的凳子都放下来了大门是半掩着的，，筷子和调位置。
馅，还剩下半盘着急加速包饺子。没有包，还有不到去，连忙进但是，杨姨留的饺子钟就9：00了，廖肃有些20分
8：58分。8
肃包着，的声音。来了杨！”廖肃正着急一下姨，快出来帮我突然厨房外传“廖
里的活，一边跑去手就来了。”：“我洗手，一边回答道廖肃连忙放下上洗个手，马
开，门口放着好几个像是食材。囊的，看样子廖肃将鼓鼓囊大门完全拉大塑料袋，里面装的
柜里面的第一个保万不要冷冻。”杨姨指着袋子，说道：是鱼肉，把这个袋“黑色袋子里面装的，千鲜子放在厨房
面，暂时用不的袋子里面是牛肉“红色”上就，把这个袋子放二个冷柜里起来。在厨房的第冷冻
是……”“白色的袋子里面
些袋子搬进了。人合力将这面厨房里杨姨交代完了之后，两
肃以为杨姨要开了，廖杨姨却将大门关上了一门做生意，没想到已经快要9:30半。
，问道：“杨姨，这都？”快要9:30了，怎么还不开门呢廖肃有些好奇
杨姨回答说：”先不急，今我拿两个盆，我教你。”天做鱼肉饺子，你帮
”教我……”道：廖肃有些懵，自言自语
最简单的，也是杨姨一边准备，一边说道：”这是个人忙不过来。”最不常见的，只有星期天才有，我一
：“好。”廖肃将盆递了答应道过去，点头
，然后将一半鱼肉拿给廖肃。草鱼，她将鱼骨和鱼肉分离出两条鱼，看样子是杨姨拿
没有刺。“：”像我接着，杨姨说道划过去，这样出来的鱼肉才这样，用刀在鱼肉上
，但是一定要仔细一点。”不能有，可以慢一点刺都”处理的时候要小心，一点
肃回答说：”好。”廖
慢慢划较担心怕鱼肉，廖着鱼混肉鱼刺。肃还是比肉，因为是第一次处理廖肃
杨姨接着又鱼肉就行。说：”对”只留下了，鱼皮就不要了，
着鱼肉，廖肃一边小心剃。”一边回答道：“知道了
鱼蓉，杨姨放下了手过了一会，两人里的刀已经做好了一小盆肉了。
对廖肃说：放入一点调味料。“”鱼蓉要鲜，所以这现煮，里个一定要现做面
是要注意，千万不能放”但多了，不然鱼蓉就没有了鲜味。“
”做鱼肉饺子，馄饨皮，因为薄皮，用的皮是是一样的。“鱼肉容易熟，包法都
，今天用的我”现在我步骤。“这做汤要用鱼骨熬制昨晚已经炖好了，我给个汤，煮鱼肉饺子的你说一下这个鱼汤的教你
纱布将鱼骨包住，入汤。“，否则汤会腻，然后用，然后捞出，将油去掉”首先，煎制鱼骨表面防止鱼刺
。“白加入滚烫的”接着开的水，否则鱼汤不开水，一定要烧
牛奶，继”煮续煮沸后，小火熬制至少四持续加温。“，用煤炭个小时，放入两盒纯沸之后
。“端上不能多，也不能少最重要的是，给客人去的饺子，每一份”都是两勺汤，
：”好的。”廖肃听完之后说
开门，客来了。人们也陆陆续续的备好点左右了，杨姨打之后，都已经十一在一切都准
子吧？”娘，今天是鱼肉饺一个客人问道：”老板
杨姨大声回答的，您要几份？”道：”是
客人回应道：”先上两份吧。”
。”杨说：”好嘞姨边往后厨走边
，其份是13个，别下多了。”姨说：”只有鱼肉饺子是按份来卖来卖，鱼肉饺子一进入后厨后，杨他的饺子都是按斤
廖肃点头说：”。”明白了
杨姨问：”去鱼刺，你会吗？”骨和鱼
廖肃说：”刚才看了一下，应该可以的。”我
条鱼的刺，你现在先学着做开始学着给鱼剔杨姨接着说：”那趁着鱼蓉就刺了。忙，我再去剔几这会不”好了，以后就要
好的。”：”廖肃说
你可以戴上去鱼骨要伤了手哦。”杨姨说注意不：”那边有一副手套，，
笑着说：”我会小心的。”廖肃
廖肃还在一旁慢慢的划已经去了3鱼骨了，条不一会儿，杨姨着鱼蓉。
，今天做鱼肉饺子，那早上包的那些饺子怎么办？”道：”杨姨廖肃问
上包了多少？”杨姨问道：”早
”我摆在盘子里的很5个。”清楚，24回答道：廖肃回想了一下，
杨姨笑着说道：”每要过来收300个饺子，还有没包的等中。”周天，西城大酒店都午再包吧，先做鱼蓉
的。”廖肃说道：”好
充了多饺子卖了。随后，又补个速度的话不太一句说：我感觉这行，到了晚上有那么就没
：上还呢。”杨姨却说道“没关系，晚有其他的安排
呼，廖肃也就出口。廖肃本想再问，外面又有客人来了，杨姨连忙出去招没有问