了阿静。大街了，转角便遇到廖肃刚走了100米，要上
见是阿静，便，廖肃问道：“你怎么在这啊？”两人差点撞在一起
回阿静回答道：“这来……”看你这么晚还没不是
，刚下班呢……”听到阿然笑出了声。静这话，廖“噗，我能有什么事儿肃居
了。自己样关心有谁会在这里没但是，更多的还是感动，在这个城
，说道：“阿静~快两人走回了宾馆，廖肃将饺子拿了出来来吃东西。”
阿静愣嘿~现在连姐姐都不叫了？”了一下，说道：“
是不是很累？”回答，阿道：“今天感觉怎廖肃还没静就继续问么样？
廖肃一边吃着饺子，一是有：“倒是不太累，就边说道件事挺奇怪的。”
意会那么好？”“为么晚上饺子馆的生什
过来啊。”本就忙不“还有，杨姨晚上来帮她呢？我感觉她一个人根那么忙，为什么不找人
的时能习惯了吧，之前只有阿候才会这么忙。周末”静解释着说道：“可
，有些在好像有点不太固定来。”上班族下班之后就会过“现
“这种小皮店。”或者就是那种24小时这么晚的，县城里面很少有饭店能开到的面
一传十、十传就自然百，晚而然多了起来。”上的人“不来，吃一口热乎的，这样一过，晚上大家还是想
容易的。”请服务员的事“是在西城找一个服，杨姨也不是没可不是那么务员至于有想过，只
不好，都凑不够，而且杨姨“如果生意可能连服务员的工资就这样火爆。”并不是一开始生意
候就自己忙一点，闲的时候也就闲一下，不会那么发愁。”“所以忙的时
了呀？这一天两天还可以”廖肃还是有些不理解，说道：“，如果长期都是这样的么受得话，身体怎
么样的苦都得吃呀。”阿静却说道：“你还是太年轻了，为了生活什
这两个字……”，“等你长大你就明白了父母那一辈没有容易
两人一边吃着饺子，一边聊着天，说了很多……
等吃完饺子已经快要0了，廖肃明天还得去，他便先回房间睡觉了。24：0
的闹钟。早上起不来，便设下了6：00和6：20两个时间点他担心自己
么位样，她都得在吧台呆着阿静还是不能离开她的岗，不管怎。
廖：00闹钟准，劳累了一星期天早上6响起时，肃眼睛都睁不果然开。时响起，天，闹钟
感，让廖肃瞬间清醒了一半。这才刚刚开始上6：20闹的大腿，刺激的疼痛力捏了一把自己都得克服，到了钟再次响起时，廖肃用班，再怎么样
等收拾好了之后，已5了，廖经是6：4悄走近吧睡着。台，看见阿静还在肃连忙下楼，悄
没有打扰她，大门的门的时候会响。风铃设计的很巧妙，只有从外面往里面推
到风铃响，这样也不会影响阿静休息。从里面往外面推，也就不会门的时候，触碰不
姨在里面。6：明杨，门已经开了，这说58分，廖肃来到了饺子馆门口
“诺基亚”看廖肃连拿出了一眼，还没有到以为自己来迟了，忙7：00。
声问道他走进去，轻：“杨姨？您在么？”
面传来杨姨的声音。从厨房里“肃儿，快进来……”
杨姨，今天怎么这了很久了，廖肃问：“么早？”已经来廖肃走进厨房，看道样子杨姨
活，一边回答道：“今吃饭。”天的面皮已经做好边干杨姨一了，就在桌子上，你先
“擀好的饺子皮在儿我要去进桌子上，馅在保鲜柜里，等会货。”
，快9：00的时。”ᙾ先包着饺子00准时回来候把凳子放下来，我“你
廖肃点了点头，回答道：“好。”
出了饺子姨说完之后，就直接馆。杨
一眼桌上的面皮，好了。廖肃看了阿静也准备杨姨给有两碗，
不敢耽搁就直接放在静那里，阿静还没吧台上了。他还是以最快的速起床，廖肃度将面皮送到了阿
始包饺后，廖肃洗了手，就开吃完面皮之子了。
饺子，大盘大小小的十个盘子他能放40个。，小盘能放20个从橱柜里拿出了大
专心致志地没有人打扰，也没有人包着，速度也快了不少。和他交谈，廖肃
肃把所有，到了8:40，廖。置凳子都放下来了，大门是半掩着的都放到指定的位子和调料筷的
加速包饺子。0分钟就9：00了，廖肃有些着急子馅，还剩下半包，还有不到2盘没有，连忙进去但是，杨姨留的饺
8：58分。
房外传来了杨姨的声音。“廖肃，快出来帮我一下！”廖肃正着急包着，突然厨
连忙放下手里边跑去洗手，一边回的活，一廖肃就来了。”，马上答道：“我洗个手
，囊的，看样子像门口放着好几个大塑是食材。料袋廖肃将大门完全拉开，里面装的鼓鼓囊
冻。”子放在厨房的第一个保里面装的是鱼肉，这个袋鲜柜里面，千万不要冷：“黑色袋子把杨姨指着袋子，说道
柜里面，暂时用不就冷冻起来。”的袋子里色放在厨房的第二个冷把这个袋子上面是牛肉，“红
面是……”“白色的袋子里
人合力将这些袋杨姨交代完了之后，两。进了厨房里面子搬
已经要9:30了，廖肃以为杨姨要开门做生意，没想到快一半。杨姨却将大门关上了
廖肃有些好奇了都快要9:30，怎么还不开门呢？”，问道：“杨姨，这
拿两个盆，我教你姨回答说：”先不急，今天。”杨做鱼肉饺子，你帮我
有些懵，自言自语廖肃道：”教我……”
期天才有，我一个人忙不过来。”是最简单的，也是最不常见的，只有星姨杨一边说道：”这一边准备，
廖肃将盆递了过去，。”点头答应道：“好
，她将将一半鱼肉拿给廖，肃。然后杨姨拿出两条鱼，看样子是草鱼鱼骨和鱼肉分离
划过接着，去，这样出来的鱼肉才没有刺杨姨说道：”我这样，用刀在鱼肉上像。“
可以慢一点细一，但是一定要仔一点刺都不能有，处理点。””的时候要小心，
”廖肃回答说：”好。
为是第一次还是比较担心怕混肉鱼刺。廖肃慢慢划着鱼肉，因处理鱼肉，廖肃
杨姨接着又说：皮就不要了，只留下鱼肉就行。””对了，鱼
心剃道了。”回答道：一边“知着鱼肉，边小廖肃一
会，两人已经做好的刀。手里了一小盆鱼过了一蓉肉了，杨姨放下了
点调味料。“面放入一对廖肃说：”鱼蓉要鲜，所以这个一定要现做现煮，里
。“”但是要注意万不能放多了，不然鱼，千蓉就没有了鲜味
都是一样的。“是馄饨皮，因为薄皮”做鱼肉饺子，用的皮，鱼肉容易熟，包法
”现在我教你做的步骤。“用鱼骨熬制，今天用的汤要的我昨晚已经炖好了，这个汤，煮鱼肉饺子我给你说一下这个鱼汤
将油去掉”首先，煎制鱼骨表，否则汤会腻，然后用纱布将鱼骨包住，出，然后捞面，防止鱼刺入汤。“
入滚烫的开水，一定要不白。“烧开的水，否则鱼汤”接着加
后，小火熬制至少四之续加温。“后，放入两个小时，用盒纯牛奶，继续煮沸”煮沸煤炭持
不能多，也不能少。端上“”最重要的是，给份都是两勺汤，去的客人饺子，每一
听完之廖肃后说：”好的。”
都准备好门，客人们也陆来了。之后，都已经十一陆点左右了，杨姨打开在一切续续的
老板？”个客人问道：”一是鱼肉娘，今天饺子吧
的，您要几份？”杨姨大声回答道：”是
”先上两”份吧。客人回应道：
走边说：”好嘞杨姨边往后厨。”
进入后厨后，杨姨卖，其他的饺子都是，别下多了。”一份是13个，鱼肉饺子是按份来说：”只有鱼肉饺子按斤来卖
。”廖肃点头说：”明白了
你会刺，吗？””去鱼骨和鱼杨姨问：
廖肃说。”：”我刚才看了一下，应该可以的
着这会不忙，我再去剔几条着给鱼剔要开始学鱼的刺后就杨姨接着说：”那刺了。”学着做鱼蓉就，你现在先趁好了，以
廖肃说：”好的。”
骨，注杨姨说：意不要伤了手哦一副手套，你可。””那边有鱼以戴上去
””我会小心的。廖肃笑着说：
不一儿，杨姨已会肃还在一旁慢慢的划着经去了3条鱼骨了，廖鱼蓉。
饺”杨姨，廖肃问道：子怎么办？”那早上包的那些今天做鱼肉饺子，
多少？”杨姨上包了早问道：”
道：”我摆廖肃回想了一下，回答在盘子里的很清楚，245个。”
姨笑来收300个饺蓉。”再包吧，先做鱼天，西城大酒店都杨子，还有没包的等中午要过着说道：”每周
”廖肃说道：”好的。
随后，又补充了一不太行，到了晚上就。句说：我感觉这个速度没有那么多饺子卖了的话
杨姨却说道：“没关系，晚上他的安排呢。”还有其
面又有客人来了，肃也就没有问出忙出口。杨姨连廖肃本想再问，外去招呼，廖